Gà Tre nổi tiếng là giống gà có thân hình nhỏ nhưng thịt gà lại rất ngon, mẫu mã đẹp. Bên cạnh được chọn làm gà đá thì dòng này còn được người dân nuôi để lấy thịt. Vậy gà tre làm món gì ngon nhất? Cùng với mie tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé. Những món ăn được làm từ giống gà này vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà lại vô cùng dễ làm.
Các món ăn từ gà tre tốt cho sức khỏe như thế nào?
Ngày nay nhiều món ngon từ gà tre được chế biến thành nhiều món ăn như gà nướng muối ớt, gà hầm, gà kho, gà nấu cháo…có giá trị dinh dưỡng cao lại có giá thành không quá cao nên được lựa chọn để tạo ra nhiều món ăn ngon hàng ngày. Ngoài đạm ra thì thịt của giống gà này có ít chất béo, chất béo có hàm lượng Omega 3 cao và không chứa transfat. Bên cạnh đó trong thịt gà chứa rất nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối tốt cho sức khỏe như canxi, photpho, sắt. Do đó mà thịt gà có tác dụng hỗ trợ chống ung thư và là thức ăn bổ dưỡng. Với nhiều chất dinh dưỡng có trong thịt gà nhưng khi ăn, tốt nhất là nên bỏ da, mỡ, cổ và mề.
Công dụng của thịt gà đối với sức khỏe
- Thịt cung cấp nhiều protein cho cơ thể
- Thịt có tác dụng tốt cho tim mạch
- Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể
- Thịt có tác dụng giúp bổ mắt
- Có công dụng phát triển răng, xương chắc khỏe
- Ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột
- Giúp loại bỏ áp lực, căng thẳng
Lưu ý khi lựa chọn gà tre chất lượng
Gà được làm sẵn
- Với loại được làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc và có ức hẹp
- Da gà vàng đậm, để nhận biết có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát kỹ nếu da gà có lớp mỡ bên trong màu trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.
- Da mỏng, mịn và độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Không nên mua thịt gà có màu đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. Ngoài ra để tránh mua loại bơm nước, khi mua bạn dùng tay ấn vào vị trí nghi là bơm nước thường là đùi và lườn để kiểm tra nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không nên mua vì gà sẽ không ngon.
Gà khi còn sống
- Nếu có thời gian thì bạn nên chọn mua về nhà tự làm gà thì thịt sẽ thơm ngon và ngọt hơn. Với gà sống chất lượng, bạn cần lưu ý quan sát:
- Gà phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào có màu đỏ, mắt nhìn linh hoạt, lông bóng mượt, áp sát thân.
- Mỏ bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ. Chân gà thẳng, thon và có da chân vàng đều, sáng bóng
- Hậu môn hồng hào, co bóp tốt, không xuất hiện hiện tượng ướt ra nước hoặc phân ra bất thường
- Lật cánh kiểm tra phía dưới nách, nếu gà bị bơm nước thì sẽ có chấm đỏ xung quanh vết nước sẽ phồng lên có màu đen. Nếu để một thời gian vết đen sẽ lan rộng ra.
Gà tre làm món gì ngon? Làm gà tre ngon với Top 5 món ăn hấp dẫn nhất
Gà tre hấp
Cách làm gà phổ biến nhất đó là món gà hấp nên nếu bạn chưa biết gà tre nấu gì ngon thì hãy tham khảo thử nhé. Người ta thường lựa chọn cách hấp sả, hấp muối hoặc kết hợp cả hai. Một số người làm gà hấp nước mắm, hấp lá chanh, chanh muối cũng vô cùng ngon miệng.
Món ngon này là một trong những đặc sản, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt có vị mặn mặn từ vị muối. Sau khi chín thịt có màu vàng óng, hơi ướt dầu, thịt vừa thơm, vừa dai tự nhiên nhìn rất hấp dẫn. Chỉ cần mở nồi hấp ra là bạn sẽ được thưởng thức ngay mùi sả, chanh đặc trưng.
tin tức thêm tham khảo:
- https://ezb68-xyz-efb318.webflow.io/
- https://sites.google.com/view/ezb68-esport/
- EZB68xyz
- https://ezb68casino.weebly.com/
- https://ezb68xyz.blogspot.com/
- https://ezb68xyz.wixsite.com/my-site
- https://ameblo.jp/nhacaiezb68
- https://clever-iris-w2q3g3.mystrikingly.com/
- https://nhacaiezb68.amebaownd.com/
- https://6427b65b1f0c9.site123.me/
- https://ky-thuat-nuoi-ga.webflow.io/
- https://sites.google.com/view/trai-ga-da-mie/gi%E1%BB%9Bi-thi%E1%BB%87u
- https://traigada.wordpress.com
- https://traigada.weebly.com/
- https://traigadamie.blogspot.com/
- https://traigadanet.wixsite.com/traidaga
- https://ameblo.jp/traigadamie
- https://traidaga.mystrikingly.com/
- https://thuoc-ga-da.amebaownd.com/
- https://642a897458644.site123.me/
- https://gioi-thieu-nha-cai-ae888.webflow.io/
- https://sites.google.com/view/gamelienquanae/blog?authuser=6
- https://ae888casinonet.wordpress.com/
- https://xosoae888net.weebly.com/
- https://ae888casinonet.blogspot.com/
- https://ae888casinonet.wixsite.com/ae888casino
- https://ameblo.jp/nhacaiae888-net/
- https://bancaae888.mystrikingly.com/
- https://nhacaiae888-net.therestaurant.jp/
- https://63e9ec9586d3c.site123.me/
- https://giaimagiacmolode.webflow.io/
- https://sites.google.com/view/xo-so-vn138/gi%E1%BB%9Bi-thi%E1%BB%87u
- Đá gà VN138 – Sân chơi cá cược uy tín hàng đầu
- https://nhacaicasinovn138.weebly.com/
- https://vn138casino1991.blogspot.com/
- https://vn138casinocom.wixsite.com/vn138casino
- https://ameblo.jp/the-thao-vn138
- https://bancavn138.mystrikingly.com/
- https://the-thao-vn138.amebaownd.com/
- https://64084f36b64fc.site123.me/
- https://thethaovn138-09.webselfsite.net/blog
Nguyên liệu:
- 1 con gà đã được làm sạch
- 10 cây sả
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tây
- 3 củ hành tím
- 1/2 củ tỏi
- Vài lá chanh
- 3 trái ớt hiểm
- 1 muỗng muối hạt
- 1/2 muỗng đường
- ¼ muỗng tiêu đen xay
- Một nắm lá chanh
Cách làm món ăn gà hấp:
- Cho gừng, sả cây vào nồi hấp (xếp gừng nằm ở dưới cùng, sả ở trên) sau đó dàn đều và đậy nắp lại).
- Đổ 500ml nước vào, sau đó đặt lồng hấp lên và cho gà vào để hấp.
- Hấp cho tới khi chín, có thể dùng đũa đâm vào gà để biết đã chín hay chưa. Nếu gà chín là đũa có thể đâm xuyên qua và ngược lại.
- Lưu ý nút bật của nồi, vì có nhiều khi chưa chín nhưng đã bật sang nút chín
- Sau khi hấp chín đem bỏ ra đĩa, trang trí thêm ít lá chanh rồi để nguội và thưởng thức.
Xem thêm: Gà sao nấu món gì ngon? Những món ăn từ thịt gà sao hấp dẫn nhất
Làm gà tre nấu cháo
Làm món gà tre nấu cháo này cũng rất được yêu thích vì đây là món ăn nhiều dinh dưỡng. Cháo có vị ngọt tự nhiên từ thịt được ninh hầm mà không cần đến bột ngọt. Khi hầm, dưỡng chất từ cốt gà được chiết ra nên nếu ai đã chán các món ăn thông thường hoặc người mới ốm dậy thì có thể chế biến món này. Thịt gà khi nấu cháo gắp ra chấm với muối chua cay cũng rất đậm đà.
Nguyên liệu:
- 1 con gà đã làm sạch
- 1/2 chén gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 500 gram nấm rơm
- 2 cây hành Baro Đà Lạt
- 2 muỗng dầu ăn thực vật
- 4 muỗng muối trắng
- 1/2 muỗng hạt nêm
- 1/4 muỗng tiêu đen xay
- 2 trái ớt hiểm
- 2 trái ớt chỉ thiên
- 2 củ hành tím
- 1/4 muỗng bột ngọt
- 1 củ gừng
- 1 nắm ngò rí
Cách chế biến món gà nấu cháo:
- Cho gạo vào nồi nấu cháo hoặc nồi cơm điện rồi nước và nấu cho đến khi gạo nở, mềm nhuyễn
- Nấu một nồi nước lớn để luộc gà, sau khi nước sôi cho gà vào rồi bỏ thêm gừng, hành tím đập dập và ninh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ
- Phi thơm hành Paro Đà Lạt với dầu ăn sau đó cho nấm rơm vào xào cho đến khi chín thì bỏ thêm ớt băm và một ít muối
- Sau khi chín, vớt ra và cho vào cháo đang ninh, vớt bỏ bã gừng và hành tím rồi đổ nước luộc vào nồi cháo. Tiếp tục ninh trong khoảng nửa tiếng sau đó cho nấm rơm vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Gà tre kho
Nếu không biết gà tre làm món gì ngon thì hãy thử ngay món kho vừa đơn giản mà lại không kém phần cuốn hút. Phương pháp kho phổ biến nhất đó là kho sả ớt và kho nước dừa tùy theo khẩu vị từng vùng miền. Người miền Trung thích ăn cay, đậm đà thì thường sẽ kho sả ớt còn người miền nam thích vị béo ngậy nên thích gà kho nước cốt dừa. Cả hai món này sau khi chế biến sẽ có màu sắc cũng như hương vị khác nhau. Riêng đối với làm gà tre kho sả ớt thì vị đậm đà, màu sắc bắt mắt, thịt săn lại. Trong khi đó, kho nước dừa thì có vị béo, ngọt và thơm mùi dừa tự nhiên.
Nguyên liệu:
- 1 con gà đã làm sạch
- 2 trái ớt hiểm
- 1 trái ớt sừng trâu
- 1/2 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 4 cây sả
- 1/2 muỗng đường trắng
- 1/4 muỗng muối trắng
- 1/4 muỗng tiêu đen xay
- 1/2 muỗng bột ngọt
- 1/2 muỗng đường
- 1/3 muỗng giấm
- 1 muỗng nước mắm
- 1/2 muỗng hạt nêm
- 1/4 muỗng bột ớt
- 3 muỗng dầu ăn thực vật
- 1 hũ sa tế tôm
Cách làm món gà kho:
- Sau khi đã sơ chế hết nguyên liệu. Bạn cho dầu lên chảo, phi thơm hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ sau đó cho ớt bột vào.
- Tiếp đến, cho gà đã ướp vào chảo, đảo đều đến khi thịt gà săn lại, chảo kho sít sít thì đổ một chén nước vào.
- Kho cho tới khi cạn nước, săn thịt, bóng dầu thì nêm nếm bột ngọt cùng ớt sừng trâu vào rồi đảo đều và đợi thêm khoảng 2 phút.
- Múc ra đĩa và thưởng thức.
Gà tre nấu lẩu
Nấu lẩu chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng và thỏa mãn thị giác của nhiều người. Thay vì sử dụng các nguyên liệu nấu lẩu bình thường như thịt, cá thì nấu lẩu nghe có hơi lạ nhưng đảm bảo hương vị sẽ của nồi lẩu sẽ làm bạn phải thốt lên. Thịt được sơ chế tỉ mỉ và đem đi ninh trong nước dùng giúp cho thấm đẫm các gia vị. Khi thưởng thức, bạn xé thịt ra sẽ thấy thịt ngả sang màu nâu vàng. Nước lẩu có vị chua cay, ngon ngọt và ăn kèm với các loại rau nhúng là tuyệt cú mèo.
Nguyên liệu:
- 1 con gà làm sạch
- 300 gram nấm rơm
- 2 gói nấm kim châm
- 150ml rượu trắng
- 2 củ gừng
- 1 lít nước dừa tươi
- 2 muỗng nước cốt dừa
- 1 ít quế, hồi, thảo quả nấu lẩu…
- 4 cây sả cây
- Rau các loại tùy ý
- 1 cân bún tươi
- 1 củ cà rốt
- 2 củ hành tím
- 2 trái ớt hiểm: một xanh một chín
- 1 củ cải trắng
- 2 muỗng dầu ăn thực vật
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 hũ sa tế tôm cay
- 1/2 muỗng bột canh
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 muỗng muối hạt
Cách chế biến gà nấu lẩu:
- Cho dầu ăn vào nồi và phi thơm hành tím, ớt băm
- Cho gà vào và xào sơ qua sau đó thêm một ít muối và nửa hũ sa tế rồi bỏ quế, hồi, thảo quả, sả vào.
- Đổ nước vào và đun sôi
- Cho cà rốt, cải trắng vào và để lẩu sôi thêm khoảng 30 phút nữa
- Khi nước đã cạn một nửa, cho nước dừa vào và nấu sôi
- Cho nấm hương hoặc nấm rơm vào và nêm nếm gia vị vừa ăn
- Dọn đồ nhúng lẩu lên, sau đó đặt nước dùng lên bếp lẩu và bật lửa nhỏ, nhúng rau vào và thưởng thức món ăn.
Gà tre luộc nước dừa – Món gà tre dễ làm nhất
Cách chế biến đơn giản nhất đó là đem đi luộc nước dừa vừa tiện lợi mà vừa ngon. Gà ta sau khi luộc sẽ có có màu hấp dẫn, bóng dầu mỡ, thịt dai vừa ngon và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Gà luộc thì cần thêm chén muối ớt hay muối tiêu chanh thì mới cảm nhận được mùi lá chanh hòa quyện không còn gì tuyệt vời hơn.
Xem thêm: Gà tre ấp trứng bao nhiêu ngày thì nở và một số thông tin về gà tre không thể bỏ qua
Làm món gì ngon từ gà tre tiếp theo?
Ngoài những món ngon chế biến từ gà tre ở trên thì các bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức dưới đây để thay đổi bữa ăn hằng ngày cho cả gia đình. Nhìn chung, gà tre làm món gì ngon có thể biến tấu được rất nhiều món ăn thơm ngon và dinh dưỡng. Một số gợi ý cho bạn như sau:
- Gà tre rang muối
- Gà Tre Nướng Muối
- Gà Tre Nấu Pate
- Gà Tre Nướng Muối Ớt
- Gà tre hấp tỏi, lá quế, hành lá
- Gà hầm sả (gà tre, gà đá ngon hơn)
- Gà tre làm gỏi
- Xôi Lá Dứa Gà Tre Rô Ti
- Gà tre luộc
- Gà tre kho nghệ
Lời kết
Trên đây là bài viết các món ăn làm từ gà tre mà traigadamie muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bài viết đã giúp bạn biết được gà tre làm món gì ngon. Thịt gà không hề khó làm, điều quan trọng nhất là cách bạn chế biến để món ăn đúng khẩu vị và ngon miệng nhất. Hy vọng qua bài viết này đã giúp bạn được phần nào bỏ túi cho mình những món ăn ngon chất lượng.
Nếu cảm thấy bài viết hữu ích với bạn hoặc có bất cứ thắc mắc nào thì đừng quên để lại bình luận phía dưới để được giải đáp nhé!
