Gà nòi nấu món gì ngon và cách chế biến ra sao? Đây là câu hỏi mà nhiều người làm bếp đang tìm kiếm. Tuy nhiên, Nói đến gà thì có hàng ngàn món ngon và bổ dưỡng. Nhưng gà nòi thì bạn đã từng thử qua chưa? Hãy cùng trại gà Mie tìm hiểu qua bài viết về cách chế biến từ gà nòi dưới đây nhé!
Giới thiệu về gà nòi
Gà nòi là một loại gà được nuôi theo một chế độ ăn uống và rèn luyện đặc biệt. Bên cạnh đó, cái tên gọi đầy hùng hồn thì gà nòi cũng dùng để đem đi thi đấu với nhau. Nhưng gà nòi thường sẽ cao hơn với nhiều loại gà ta khác.
Giống gà nòi có cơ nổi lên, thịt ở phần đùi và cánh gà cũng khá săn chắc và nổi lên rõ rệt. Cho nên, thịt gà nòi dai hơn, cứng hơn và có màu đỏ thẫm. Chính vì vậy, nhiều người cũng không biết gà nòi nấu món gì ngon thì hãy xem cách chế biến dưới đây nhé.
Xem thêm: Gà sao nấu món gì ngon? Những món ăn từ thịt gà sao hấp dẫn nhất
Gà nòi nấu món gì ngon? Top 3 món ăn ngon từ gà nòi
Chọn được loại gà nòi ngon rồi. Thì làm gà nòi nấu món gì ngon nhất mà bạn đang tìm kiếm. Để trại gà Mie sẽ giúp bạn gợi ý một số món ngon ngày hôm nay với gà nòi dưới đây nhé:
Gà nòi giả cầy
Thịt gà nòi săn chắc, dai và có hương vị đặc biệt thì gà nòi chọi giả cầy chính là những món “ruột” của cánh mày râu khi nhậu. Đơn giản nhưng lại ngon, đảm bảo vệ sinh và thấm với giá vịt. Hãy chế biến thử món này nhé:
Nguyên liệu:
- 500g gà nòi
- 1 củ nghệ nhỏ và 1 củ niềng
- 2 muỗng cơm mẻ
- 300 ml nước dừa
- Hành khô, các gia vị thông thường.
Cách chế biến
- Gà nòi khi mua về, hãy rửa sạch với muối để không bị hôi. Chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Sau đó ướp gà với 3 muỗng dầu ăn và tỉ lệ 2:1 với các loại gia vị khác. Sử dụng tay trộn thật đều để gà thấm trong 20 phút.
- Tiếp theo phi thơm hành, ớt, tỏi băm nhuyễn và cho gà đã ướp vào cho tới khi bên ngoài vừa chín.
- Cho nước dừa vào và tiếp tục rim cho đến khi chín. Khi thấy nước hơi sệt thì tắt bếp và cho ra đĩa. Và bắt đầu thưởng thức thôi.
Gà nòi rim sả ớt
Nếu như bạn muốn chọn món gà nòi đơn giản và dễ làm thì món gà nòi rim sả ớt này đang là một món chính của bữa cơm gia đình. Hãy tham khảo cách nấu nhé:
Nguyên liệu:
- 500g gà chọi
- 3 cây sả và ớt hiểm
- Hành, tỏi, các gia vị thông thường, bột ngọt và bột nghệ.
Cách chế biến:
- Gà nòi khi mua về, hãy rửa sạch với muối để không bị hôi. Chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Sả đập dập, cắt thành từng khúc 2cm và cho gia vị vào ướp hết với gà. Trộn đều và đợi gà thấm gia vị khoảng 20 phút.
- Sau đó, đem gà đi kho, đợi gà vừa chín bên ngoài thì để nhỏ lửa. Nếu như gà bị khô thì cho thêm 200ml nước lọc và tiếp tục nấu chín. Nêm lại vừa ăn theo khẩu vị rồi đợi nước sệt lại và tắt bếp.
Gỏi gà nòi chua ngọt
Nếu như bạn là người không thích đồ dầu mỡ thì đây chính là món ăn mà giúp bạn thích khi thưởng thức gà nòi rồi. Hãy tham khảo cách chế biến dưới đây nhé:
Nguyên liệu:
- 400g thịt gà nòi
- 500g đu đủ bào sợi
- Các loại rau ngò, thơm
- 1 quả xoài, 3 quả chanh
- Các gia vị thông thường, lạc rang, gừng lát, 1 cây sả và 1 củ tỏi.
Cách chế biến gà nòi
- Thịt gà khi mua về phải rửa sạch với muối. Đun nước để luộc gà, sau đó cho thêm gừng lát, sả đập dập và cho 1 muỗng muối vào nồi luộc chín.
- Đu đủ rửa sạch với nước rồi ngâm với 3 muỗng muối tầm 15 phút rồi vớt ra. Rau rửa sạch và để ráo, xoài gọt vỏ và bào thành sợi.
- Cho ½ củ tỏi và các nguyên liệu khác vào vắt chanh và khuấy tan. Thịt gà khi luộc xong để ra thau nước đá khoảng 10 phút thì đem ra xé mỏng vừa ăn.
- Lấy cái tô to, bỏ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị từ trước vào và sau đó trộn đều tay. Sau đó, tưới nước mắm đã làm từ trước vào và tiếp tục trộn.
- Nên nhớ hãy dùng đũa trộn thật nhẹ và đợi gỏi của chúng ta tầm 5 phút, rắc lạc rang lên là có thể thưởng thức được rồi nhé.
Xem thêm: Cách làm gà ri nguyên con ủ muối cực dễ nhất định phải thử
Kết luận
Chắc hẳn, qua cách hướng dẫn chế biến món gà nòi phía trên, thì các bạn cũng đã biết được gà nòi nấu món gì ngon rồi. Hy vọng qua cách chế biến mà traigadamie chia sẻ phía trên sẽ giúp các bạn có được những bí quyết nấu ăn thật ngon đem đến cho gia đình nhé.
Nếu các bạn thấy bài viết này bổ ích thì hãy ủng hộ chúng mình qua cách like và chia sẻ bài viết. Nếu có bất kỳ một câu hỏi nào, các bạn hãy bình luận phía dưới để cho chúng mình biết với nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết của chúng mình!
