Gà đen có ngoại hình màu đen nhìn rất khác biệt so với những dòng gà thông thường. Những con gà này không chỉ đẹp lạ mà còn có công dụng hơn thế. Chúng có thể làm thuốc và thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mà ai cũng nên nếm thử một lần. Để hiểu rõ hơn về giống gà này, hãy cùng với Traigada.net đi tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết dưới đây nhé!
Giới thiệu về gà đen
Gà đen hay gà lông đen thường được mọi người gọi là cốt kê. Không chỉ có vẻ ngoài màu đen mà xương của chúng cũng có màu đen. Vì lí do này mà chúng còn được gọi khác là gà ô kê, hắc kê. Với vẻ ngoài đặc biệt của mình thì tùy theo từng dòng mà dòng gà này có thể làm gà cảnh hoặc làm thức ăn bổ dưỡng, thuốc trong đông y. Những món ăn làm từ thịt gà đen chưa rất nhiều dịnh dưỡng và thường được sử dụng để bồi bổ cho người bệnh, trẻ nhỏ, phụ nữ ốm yếu.
Xem thêm: Giá gà đen H’Mông giống bao nhiêu 1 con? Địa chỉ mua gà giống uy tín
Các giống gà đen nổi tiếng nhất hiện nay
Gà đen không chỉ có 1 loại gà lông đen là gà ác mà giống gà này còn có thêm rất nhiều dòng khác nhau cả ở Việt Nam và trên thế giới. Dưới đây là một số dòng gà phổ biến được nhiều người tìm kiếm nhất.
Gà đen Tây Bắc
Tập trung ở khu vực Tây Bắc nói chung với dòng gà H’mong nổi tiếng nhất. Tiếp theo là dòng gà Oke với những đặc điểm khá tương tự.
Gà H’mong
Gà H’Mong vẫn là giống gà quý được nhiều người săn lùng. Ngoài bộ lông đen, mặt đen thì xương và nội tạng cũng có màu đen tương ứng. Đây cũng là lý do chúng được gọi là gà xương đen hay cốt kê. Ưu điểm của dòng này đó là thịt chắc, thơm ngon và đã trở thành đặc sản của khu vực này. Khách du lịch khi đến đây đều tìm kiếm món ăn này để thưởng thức. Bên cạnh dòng gà Hmong thì ở đây còn có chó Bắc Hà, chó Hmong cộc cũng rất nổi tiếng.
Gà Oke
Ngoài gà H’mong ra thì gà okê cũng là dòng gà bản địa của nước ta. Tập trung chủ yếu ở các khu vực Bắc Hà, Mường Khương, Văn Bàn, Than Uyên, Bát Xát thuộc tỉnh Cao Bằng. Gà Oke có bộ lông không đen hoàn toàn mà có thêm nhiều màu khác như xọc dưa, vàng đất đan xen nhau. Mặc dù vậy nhưng da, tích tai, dái tai và chân gà vẫn là màu đen truyền thống. Đây là dòng gà quý ở nước ta cần được bảo tồn.
Gà ác
Là một trong những giống gà nổi tiếng và được nhiều người biết tới nhất. Đặc biệt, các món ăn làm từ thịt gà ác rất bổ dưỡng như món cháo, thuốc hoặc canh hầm. Điều khác biệt của dòng gà này đó là có bộ lông màu trắng, bàn chân 5 ngón và da, thịt màu đen. Đây chính là điểm nhận dạng hiệu quả nhất giữa gà ác với các dòng gà khác.
Gà Ayam Cemani
Đây là dòng lông đen nổi tiếng toàn thế giới tới từ Java Indonesia. Về ngoại hình thì dòng gà này toàn thân phủ một màu đen bóng từ chân cho tới mào. Không chỉ vậy, mắt, lưỡi, cuống họng của chúng cũng màu đen nốt nhìn rất nổi bật. Với vẻ ngoài của mình thì chúng được nuôi với mục đích chính là làm gà cảnh. Gà Ayam rất ít khi được dùng để làm thức ăn hay sử dụng với mục đích khác. Ngoài cái tên là gà đen Ayam Cemani thì chúng còn được biết tới với cái tên là gà mặt quỷ.
Gà Hắc Phong
Đây là một dòng gà lông đen có tiếng đến từ Trung Quốc. Chúng có bộ lông đen khắp cơ thể nhưng cuống họng và lưỡi lại có màu trắng, màu hồng hoặc đen nhạt. Đây là đặc điểm để phân biệt với gà mặt quỷ. Có nhiều người cho rằng dòng gà Hắc Phong là họ hàng gần với gà đen Hmong Việt. Mức giá của giống gà này cũng tương đối cao lên tới gần 200 nghìn/kg với gà nuôi thương phẩm. Gà con có mức giá từ 20-30 nghìn/con.
Kỹ thuật chọn giống và cách nuôi gà đen
Chọn giống gà đen
Khi chọn giống gà đen để phối cần chọn gà con từ 1 tháng tuổi đổ lên và chú ý kỹ phần mỏ, hậu môn xem có đúng là gà đen hay không. Nên chọn gà con có hốc mắt hẹp sẽ lanh lẹ hơn.
Thức ăn khi nuôi gà đen
- Đối với gà con nên cho ăn các loại bột gạo nhỏ để hệ tiêu hóa hoạt động tốt
- Với gà trên 1.5 tháng tuổi thì có thể cho ăn các loại thức ăn bình thường. Thực phẩm cần cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và bổ sung nhiều rau, củ quả, các loại côn trùng và sâu.
- Trong giai đoạn gà đẻ trứng, bổ sung thêm vitamin cần thiết để tỷ lệ ấp trứng thành công cao hơn.
- Đối với gà trưởng thành thì chế độ ăn chính xác là 2 lần/ ngày, 1 lần vào buổi sáng và 1 lần vào buổi chiều.
Vệ sinh chuồng trại
- Để gà phát triển tốt nhất thì cần chú ý vệ sinh chuồng trại thường xuyên và sạch sẽ
- Thường xuyên dọn sạch các khu vực hành lang, lối đi của chuồng trại
- Quét dọn chuồng trại không để tồn thức ăn dư gây ô nhiễm
- Nếu có hệ thống đèn sưởi bạn cũng cần vệ sinh thường xuyên để sinh để không bị hư
- Xịt khuẩn và có kế hoạch vệ sinh chuồng trại định kỳ để đảm bảo môi trường sống tốt nhất cho gà.
Tiêm vắc xin phòng bệnh
Người chăn nuôi cần tiến hành tiêm vắc xin cho gà đầy đủ để phòng chống bệnh tật:
-
- Giai đoạn gà mới 3 ngày tuổi: Tiêm vắc xin Newcastle hệ F để nhỏ mắt, mũi lần 1 cho gà
- Giai đoạn gà 7 ngày tuổi: Tiêm vắc xin Gumboro để nhỏ mắt, mũi
- Giai đoạn 10 ngày tuổi: Tiêm phòng vacxin phòng bệnh đậu gà
- Giai đoạn 15 ngày tuổi: Tiêm vắc xin phòng bệnh cúm gia cầm cho gà.
- Giai đoạn 18 ngày tuổi: Cho uống vắc xin Laxota và vắc xin Newcastle hệ F lần 2.
- Giai đoạn 21 ngày tuổi: Tiêm vắc xin Gumboro để nhỏ mắt, mũi lần 2
- Giai đoạn gà 45 ngày tuổi: Tiêm vắc xin cúm gia cầm cho gà lần 2
Lợi ích khi nuôi gà đen
- Quy trình nuôi gà đơn giản, không kén thức ăn
- Sức đề kháng cao
- giá trị kinh tế từ việc nuôi gà đem lại cao
- Gà đen đẻ trứng nhiều và sinh sản sớm. Gà nuôi từ 4 tháng tuổi là đã có thể cho sinh sản, đẻ 1 lần từ 10-13 trứng
- Thịt gà đen ngon, dai, giá trị dinh dưỡng cao nên rất được ưu chuộng
Xem thêm: Gà đen Indonesia giá bao nhiêu? Có đắt như lời đồn?
Kết luận
Gà đen là giống gà quý và rất được ưu chuộng ở nước ta. Với giá trị dinh dưỡng cao, dòng gà này có thể đem lại giá trị kinh tế lớn cho người chăn nuôi. Nắm rõ đặc điểm và cách chăm sóc gà đen đúng chuẩn mà chúng tôi chia sẻ ở trên để có kỹ thuật chăn nuôi đúng cách. Hi vọng rằng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giống gà đen này. Đừng quên cập nhật Traigada.net thường xuyên để biết thêm nhiều dòng gà mới nhé
